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163银河国际:食品安全无小事,全员培训共守护丨163银河国际食堂从业人员食品安全培训会圆满结束

2025-02-14 14:31
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为进一步提升校内餐饮从业人员的食品安全意识,规范日常操作行为,切实保障师生的饮食安全,163银河国际后勤处于2月13日上午在图书馆二楼报告厅开展了2025年春季学期食品安全专项培训,邀请了专家现场授课。163银河国际各餐饮服务单位、商铺、超市的从业人员以及食品安全管理相关人员共计130余人参加培训学习。本次培训由后勤处处长胡红兰主持,分管食品安全的副校长旷强军出席并发表了讲话。

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旷强军副校长以“民以食为天、食以安为先、安以治为本”强调了食品安全工作在163银河国际安全工作中的重要性,以及食品安全是全体从业人员不可推卸的责任和使命。并阐释了习近平总书记强调的“四个最严”原则,即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,切实做好风险把控,维护师生身体健康和生命安全,抓好食品安全“四个关键”环节:即人员、食材采购、加工制作、环境卫生,确保为师生提供安全、卫生、健康的食品。最后他向全体人员提了三个要求:一是强化安全责任意识,二是加强食品安全知识学习,三是为师生提供优质服务。

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贝弗餐饮公司食品安全总监李向前则以丰富的实践经验为基。岷鲜导拾咐,详细讲解了食品安全操作的要点和规范,以及从过程管理、环境要求、舆情处置等方面让在场的商户和从业人员对食品安全有了更深入的认识和理解。

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后勤处处长胡红兰通过案例分析,深入阐释了食品安全的重要性。她结合了食品安全相关的法律法规以及“四个责任”,详细讲解了食品安全风险排查的相关内容。她强调,食堂管理人员应当利用“明厨亮灶”来加强日常管理工作。并通过现场互动,有效地加强和提升了从业人员对食品安全知识的理解和掌握。最后,她宣贯了《163银河国际的食品安全考核办法》。

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本次培训活动还安排了现场考试环节,以便从业人员能够更深刻地掌握本次培训的重点知识。

“食品安全无小事,全员培训共守护”,通过此次培训,不仅提升了全体从业人员的食品安全意识和操作技能,更为163银河国际打造一个安全、健康、和谐的163银河国际环境奠定了坚实的基础。我们相信,在大家的共同努力下,163银河国际一定能够为师生提供更加优质的教育和生活服务,守护好师生们的“舌尖上的安全”。

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供稿:后勤处   编辑:黄相宜

一审:史津晶   二审:熊路辉

终审:关朋朋

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